黃豆納豆能冷凍后再吃嗎

【黃豆納豆能冷凍后再吃嗎】可以的。儲存方法如下：
1、納豆保存需要冷凍保存，如果需要調(diào)拌食用，需要提前解凍。
2、在冷凍狀態(tài)下直接食用，數(shù)量多的納豆能冷凍保存8個月左右。
3、盡可能不加熱吃。納豆激酶不耐熱，加熱到70℃活性即消失，所以生吃效果最好。
4、保質(zhì)期稍過也能吃。納豆在冰箱內(nèi)低溫保存過程中，還在進行著緩慢的低溫熟成發(fā)酵，納豆激酶也在不斷增加。但保質(zhì)期過后雖然也能吃，只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質(zhì)，其結(jié)果臭味逐漸增加。

黃豆納豆能冷凍后再吃嗎

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