餐具常用消毒的方法

1、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；
2、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中,使溫度升到100℃時,消毒5-10分鐘；用鍋加水煮沸后產(chǎn)生大量蒸氣消毒餐具,效果也很好,不會使餐具掛上水堿,也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：如紅外消毒柜等,溫度一般在120℃左右,消毒15-20分鐘。
【餐具常用消毒的方法】4、浸泡消毒不耐高溫的餐具,特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等,可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡.浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具；藥液濃度要按規(guī)定要求,如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時間要充足,一般需15～30分鐘；浸泡后再用清水沖洗干凈,最好用流動水沖洗。

餐具常用消毒的方法

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