低溫儲(chǔ)存一般8到12小時(shí) 。
油條的制作方法：
原料：中筋面粉1000克，泡多源150克 ， 碳酸氫鈉50克，雞蛋500克，白糖20克，鹽100克 。
做法：
1、面粉、泡多源拌勻；
2、將雞蛋、鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和面水中攪拌溶解，再加入面粉和成面團(tuán)；
3、將和好的面團(tuán)用濕布蓋好 ， 醒發(fā)10分鐘，揉捶一次，再次醒發(fā)10分鐘，再次揉捶；
4、揉成條狀，用保鮮膜包好 ， 低溫發(fā)酵6到8小時(shí)；
【油條面揉好可以放多久不炸】5、取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動(dòng) ， 炸至酥脆 。
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