1、芹菜一把,洗凈后切成段 。
【芹菜怎么炒好吃】2、紅椒半個,去籽后,切成長條,小木耳泡發(fā) , 撈出備用 。
3、大蔥白一段,斜切成圈,生姜一小塊,切成片,再抓入一把紅干椒 。
4、鍋里燒水 , 淋入一點植物油,加入植物油焯水芹菜色澤更亮 , 水燒開以后,倒入芹菜和紅椒,焯水20秒后再倒入木耳,然后再焯水20秒,倒出后用涼水沖洗 。
5、鍋里燒油,倒入蔥姜蒜爆出香味,倒入芹菜木耳紅椒 。
6、加一點蠔油,翻炒化開蠔油,加入食鹽,雞精,白糖,胡椒粉,開大火翻炒 , 化開調(diào)料,然后加入芝麻油,翻勻后出鍋裝盤 。
木耳功能:補氣養(yǎng)血,潤肺,止血,降壓,抗癌 。
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