【生煎釀豆腐怎么做】1、水豆腐600g、豬肉200g、蔥花6根、生抽一大勺、老抽少量、雞精、五香粉少許 。
2、老豆腐用手捏碎倒掉多余的水份備用 。
3、豬肉剁成肉末，加入蔥末、生抽、鹽、雞精、五香粉拌均勻備用 。
4、鍋抹上一層油備用 。
5、捏一點豆腐放在手心上，放上一點肉餡，然后包起來 。
6、包好放在抹了油的鍋里，全部包好，一起煎 。
7、煎好一面，慢慢翻過來煎另一面 。
8、二面煎好后 ， 加入適量水，生抽，少量老抽燜一下十幾分鐘，收汁即可 。
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