?。薄⒔拱炅じ傷?nbsp;， 鍋中加入適量的油 。
?。病⒂臀潞蠓湃攵拱暾?nbsp;， 直至豆瓣有點黏 。
?。場⒘じ捎?，放入碗中，加入鹽和味精攪拌均勻即可 。
【油炸青豆瓣怎么做香脆】豆瓣又叫蠶豆，胡豆 ， 回豆 。在回豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素Ｃ和能分解體內亞硝胺的酶 ， 可以分解亞硝胺 。回豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能 。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用 。回豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質 ， 可以提高機體的抗病能力和康復能力 。
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