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光有雞蛋和面粉可以做什么

經(jīng)驗分享小常識

【光有雞蛋和面粉可以做什么】雞蛋餅的做法：
1、準(zhǔn)備面粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花，全部倒入碗中攪拌均勻 。
2、鍋中倒入食用油 ， 刷勻，倒入面糊 。
3、煎至兩面金黃，即可出鍋 ， 切成三角形，裝盤即可 。
雞蛋：
雞蛋，是母雞所產(chǎn)的卵，受精之后可孵出小雞，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含有大量的維生素、礦物質(zhì)和高生物價值的蛋白質(zhì) ， 是人類常食用的食品之一 。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)１２.８克 ， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的８種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達９８％ 。每百克雞蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黃里 ， 也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素 。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品 。

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