雞蛋辣椒怎么炒

原料：青尖椒５個、雞蛋３只、姜２片、蒜２瓣、鹽２克、雞精１克。
1、青尖椒洗凈對半切開去蒂去籽，切成小塊。姜切末、蒜切末。雞蛋三只打入碗中，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。
【雞蛋辣椒怎么炒】2、將姜末、蒜末放入鍋中小火炒香，放入青椒塊大火翻炒幾下斷生。將蛋液倒入鍋內(nèi)，中火兩面煎熟。煎熟后炒散，調(diào)入鹽和雞精翻炒入味。
營養(yǎng)價值：青椒炒雞蛋的營養(yǎng)價值還是很高的。雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素Ｃ，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

雞蛋辣椒怎么炒

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