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盤點：合肥四大名點的特色都在哪里

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甜點是下午茶以及肚子餓的時候必備的小零食，面包以及小餅干都是我們生活中最常見的一些點心 。不過在許多的地方小吃中也都有著很多甜膩的點心 。本期小吃文化大全一起了解合肥四大名點的特色 。
合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統特產，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品 。其主要食材都是面粉、糯米、麻油、面麻 。
合肥四大名點是合肥出產的麻餅、烘糕、寸金、白切的統稱 。以配料豐富、風味獨特、包裝雅致而名聞遐邇 。麻餅形如月餅 ， 表面金黃 。圓邊淺黃，表皮芝麻顆粒飽滿 ， 分布均勻，食之外皮松軟香甜，內餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風味 。
寸金還含有“珍惜時光，一寸光陰一寸金”的意義 。白切是用糖稀與白芝麻混合，攪拌均勻了，入鍋烘炒到將要熟透，出鍋用快刀切割成很薄的兩寸見方的薄片 。白切入口甜香，又有芝麻的香味 。
烘糕金黃油潤，疏松多孔，香酥可口 ， 味美甘甜 。寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口 。白切片具有片薄甜脆、質白透明的特點，并帶有濃郁的芝麻香 。
麻餅形如月餅，表面金黃 。圓邊淺黃，表皮芝麻顆粒飽滿，分布均勻，食之外皮松軟香甜 ， 內餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風味；合肥生產的烘糕，具有八百多年的歷史 ， 傳說始于北宋末年 。它的主要特點是香、甜、酥，具有潤肺消喘的功效 。久放不會變味，不減焦酥，便于貯存攜帶 。
表層脆而芯酥軟，粗細勻稱 ， 全身白凈 ， 軟不粘牙，入口香甜，甜味純正，經久悠長 。寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口；白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳 ， 而成為優質名點 。
【盤點：合肥四大名點的特色都在哪里】盡管如今四大名點已不太適宜年輕人的口味，但不少合肥家庭里還是少不了這一待客之禮 。在各大超市都有賣 ， 價格便宜，盒裝散裝均有，可即時品嘗，亦可做手信帶回家 。

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