【鴨脖子怎樣去除淋巴清洗】淋巴結存在于皮脂下，無法水洗去除，只能連皮去除 。淋巴結不止存在于鴨脖子中，還遍布全身 ， 只是脖子部位比較集中 。淋巴結是動物體內(nèi)過濾病原體的器官 ， 并非排毒器官，在宰殺時來不及清除 ， 烹飪時也不能保證徹底殺滅，因此淋巴結最好不要食用 。雞鴨體內(nèi)沒有成型的淋巴結，只有起同樣作用的淋巴集結體，分布在脖子上和胸腺中，而這些腺體含有較多的細菌，出于健康考慮，這些皮和腺體最好不要吃 。
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