【家里怎么做蒸魚】1、在市場買的魚一般都會替顧客處理好 ， 回到家洗一洗就行了，在魚的肚子上劃上四道，兩面都要劃 。
2、用少許鹽抹在魚的表面和肚子上，將蔥切條 ， 姜切片，放在刀口上和魚的肚子里面 。
3、把魚放在蒸鍋上，開始蒸魚，大概二十分鐘 ， 現在就可以準備醬料，鍋里面熱油，放入干辣椒、蔥姜、蒜、花椒烹香，過火油溫降下去就可以倒入一勺醬油 。
4、等魚蒸熟就可以把魚放到盤子或者盆子里面，倒上烹好的料 ， 就可以開吃了 。
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