1、原料：面粉、酵母、麻醬、香油、鹽 。
2、酵母用溫水化開，倒入面粉中和成軟硬適中的面團 。
3、放置溫暖處發酵好 。芝麻醬用香油調開，加鹽攪勻 。
4、發面團放置案板上揉均勻 ， 按扁 。用搟杖搟開 。
5、搟成撥橢圓形的片 。刷勻芝麻醬 。從外慢慢卷起 。卷成條狀 。
【麻醬花卷做法大全】6、切開 ， 每兩個摞在一起，上下捏著拉長 。一邊轉180度，再合上成花卷，餳15分鐘 。
7、入開水鍋 ， 中火蒸20分鐘 。關火 ， 靜置3分鐘后揭蓋 。
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