【蒸螃蟹不放水嗎】1、用高壓鍋蒸螃蟹是不需要加水的，高壓鍋處于一種封閉的環境中 ， 水蒸氣會在鍋中循環，所以不需要加水，由于高壓鍋的溫度比較高，蒸螃蟹只需十分鐘，不可以時間太長，這是主要注意事項 。
2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸 。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲于淡水或陸地 。
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