1、菜花一棵，干紅辣椒斷，蔥花，姜絲 ， 蒜片 ， 花椒粒，生抽，醋 ， 白糖少許 ， 鹽 。
2、菜花洗凈，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出用手剝小朵備用 。
3、炒鍋內放油，油熱時，放入干紅椒段、蔥姜蒜和花椒粒爆香 。
4、放入菜花翻炒，轉中火煸炒兩三分鐘至菜花熟 。
【干煸菜花的家常做法】5、加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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