【鴨血怎么做好吃】用料：鴨血一盒、蔥姜蒜、青紅辣椒、大蒜葉適量、鹽、雞精、糖、生抽、老抽、料酒、蠔油適量、胡椒粉、辣椒粉適量、芝麻適量、淀粉適量 。
1、鴨血切片 ， 入鍋加水、料酒、姜、蔥、適量鹽，焯水2分鐘，撈起控干水分 。
2、調一碗料汁，加入適量清水 。
3、鍋里入油燒熱，倒入除大蒜葉的輔料炒香，后加入事先調好的料汁，燒開 。
4、料汁燒開后加入鴨血，煮3分鐘左右加入大蒜葉 ， 直至大蒜葉斷生 。
5、淀粉加水攪勻 ， 倒入鍋內翻炒幾下 。
6、出鍋，撒上點熟芝麻即可 。
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