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脆皮泡芙怎么做

經驗分享小常識

1、食材：牛奶90ml、黃油45g、鹽1g、白砂糖4g、高筋面粉60g、雞蛋2個 。
2、鍋中加清水、黃油、白砂糖、鹽 。
3、黃油煮至沸騰 。
【脆皮泡芙怎么做】4、關火加面粉 ， 攪拌均勻 。
5、邊攪拌邊倒入雞蛋液 。
6、面糊裝入裱花袋中 。
7、擠入烤盤，210度烤十五分鐘 。
8、泡芙膨脹后調180度烤十八分鐘 。
9、淡奶油加糖打發 。
10、將奶油擠進晾涼的泡芙中即可 。
11、裝入盤中即可食用 。

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