1、烤鴨配醬用料:甜面醬適量、水適量、鹽少量、白胡椒粉適量、糖大量、香油 適量
【怎樣做烤鴨醬料】2、甜面醬上鍋蒸至少10min 。
3、甜面醬蒸透后趁熱加少量熱水,鹽,胡椒粉 , 大量糖,攪拌 。可以邊攪拌邊嘗味道試出自己最偏好的比例 。
4、加入香油,攪拌直至香油全部溶入醬中 。
5、小貼士:家里沒(méi)有甜面醬的可以用豆瓣醬代替
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