碘在我們?nèi)梭w中，雖然含量很少 ， 但是是我們不可或缺的元素 。碘，主要是作用于甲狀腺 ， 碘可以促使甲狀腺分泌甲狀腺素 。那么說到，含碘的食物，大家想到的應該就是我們常用的食鹽 。那么含碘高的食物還有什么呢？本期健康飲食文化為大家解析 。
紫菜
紫菜的含碘量非常高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大” ， 紫菜還有軟堅散結的功能 ， 對其它郁結積塊也有很大的用途 。因此我們可以經(jīng)常食用紫菜 ， 例如紫菜蛋湯、紫菜丸子等等食物 。
龍蝦
龍蝦在我們生活中很常見，它是一道營養(yǎng)價值豐富的菜肴 。蝦肉內(nèi)的碘、鋅、硒等微量元素的含量高于其它食品，同時，龍蝦的肌纖維細嫩，非常有易于消化吸收 。蝦不僅是肉潔白細嫩，而且味道鮮美 ， 是低脂肪，高蛋白的最佳食品，它還有藥用價值 ， 能夠化痰止咳，有利于促進手術后傷口的生肌愈合 。
帶魚
帶魚也是含碘高的食物哦 。帶魚還富含蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸、維生素A、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分 。帶魚味甘，性溫，具有暖胃、補氣、澤膚、養(yǎng)血、健美以及舒筋活血、強心補腎、消炎化痰、消除疲勞、清腦止瀉、提精養(yǎng)神等多種功效 。
干貝
干貝也是含碘比較高的食物，干貝性平，味甘、咸；具有滋陰、補腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效；治療頭暈目眩、咽干口渴、虛勞咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身等多種功效 。
其實，在我們生活中含碘的食物還有很多 ， 例如海帶、蚶干、鮮帶魚、淡菜、海蜇、蛤干、海參等；海帶含碘量是最高的，干海帶中含碘量可達到240mg／kg以上；其次為海貝類以及鮮，常吃含碘的食物可以抗輻射哦 。
碘在人體內(nèi)的生理作用是通過合成的甲狀腺激素實現(xiàn)的，甲狀腺激素是機體最重要的激素之一，主要生理作用是：
1、維持機體能量代謝和產(chǎn)熱
碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少，會導致基本生命活動受損和體能下降，這個作用是終身的 。
2、促進體格發(fā)育
甲狀腺激素調(diào)控生長發(fā)育期兒童的骨發(fā)育、性發(fā)育、肌肉發(fā)育及身高體重 。甲狀腺激素的缺乏會導致體格發(fā)育落后、性發(fā)育落后、身體矮小、肌肉無力等發(fā)育落后的癥狀和體征 。
3、腦發(fā)育
【含碘高的食物，你知道哪些？】在胎兒或嬰幼兒腦發(fā)育的一定時期內(nèi)必須依賴甲狀腺激素，它的缺乏會導致不同程度的腦發(fā)育落后，生后會有不同程度的智力障礙 。這種障礙基本上是不可逆的，過了臨界期再補充碘也無濟于事了 ， 但補碘還可以保證體格發(fā)育正常 ， 糾正甲狀腺功能低下 ， 恢復體能，間接改善智力活動 。
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