炒牛筋的方法_愛(ài)刨根

1、食材：熟牛筋、青蒜、芹菜、干辣椒、姜、鹽、食用油、生抽、料酒。
2、熟牛筋切成合適大小的塊。
3、芹菜、青蒜洗干凈，切段。干辣椒切碎。切幾片姜。
【炒牛筋的方法】4、鍋里倒入少量油，先將青蒜芹菜下鍋煸一下，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，斷生就可以了。
5、將炒好的青蒜芹菜裝盤(pán)待用。
6、鍋里再倒入比剛才多一些的油，倒入姜片爆香。
7、倒入牛筋翻炒幾下。
8、加入一碗水，適量鹽，料酒和生抽，蓋上燜煮一兩分鐘。因?yàn)榕＝钍鞘斓?nbsp;，不用煮久了。煮一下主要是為了入味。
9、倒入前面炒好的青蒜和芹菜，翻炒拌勻即可出鍋。

炒牛筋的方法

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