1、直接煮熟或蒸熟后食用,是最簡(jiǎn)單的吃法,咸鴨蛋洗凈,冷水放入鍋中,水要漫過(guò)鴨蛋表面一個(gè)指節(jié),等水燒開(kāi)后,關(guān)到小火,讓水維持90度以上,持續(xù)煮10分鐘即可 。
2、煲粥,芥菜咸蛋粥等 。大米淘洗干凈,放入適量水煲粥、芥菜洗干凈,切碎,用淡鹽水泡著,等白粥煮較綿綢時(shí),放入芥菜、咸蛋,煮開(kāi)后即可 。
3、煮湯,可與芥菜、枸杞葉等一起煮咸鴨蛋湯 。把咸鴨蛋打在碗里、待用;瘦肉洗凈切片,芥菜洗干凈、切段、湯鍋里煮開(kāi)水,水開(kāi)后放入瘦肉、咸鴨蛋煲10分鐘、放入芥菜,大火煲開(kāi)、調(diào)入適量鹽,淋上一點(diǎn)油即可 。
【咸鴨蛋怎么吃】4、和其他食材一起蒸,比如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等 。
5、和其他食材一起炒 , 如蛋黃南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鴨蛋炒辣椒、咸鴨蛋炒土豆絲等等 。
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