【如何辨別大紅袍和水仙】大紅袍和水仙的區別如下：
1、大紅袍：有巖茶之王之美譽 ， 其品質優異獨具特色，是從名叢中單列出來的名叢 。滋味清醇、香氣馥郁 。回味無窮，古代曾為御封茶王 。大紅袍為武夷巖茶中單列出來的一個種類，既然稱為大紅袍它所達到的香氣 ， 滋味在一般的武夷巖茶之上 。外形條索緊結、壯實、稍扭曲 。巖韻明顯、醇厚、回味甘爽、杯底有余香 。湯色清澈艷麗、呈深橙黃色 。其品質還必須穩定，在香氣與滋味上都能給人留下深刻的印象，為武夷巖茶之代表；
2、水仙：水仙成品茶特征是條索肥壯、色澤烏綠潤帶寶色、葉背常現沙粒 ， 葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花 ， 棕葉響，香味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯 ， 耐沖泡 。水仙屬于半喬木型的，葉片大而肥厚，是武夷山的傳統名茶，內質香氣濃郁清淳，如幽蘭意蘊悠長 。滋味甘清爽口，湯色濃艷，葉片肥嫩明凈 。
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