材料：菜油2茶匙、蒜2瓣、鳳尾菇200克、蟹肉菇100克、鹽適量、雞湯300毫升、開水600毫升、白胡椒粉八分之一茶匙、鹽四分之一茶匙、蔥花二分之一茶匙 。
做法：
1、雞湯及開水放湯鍋里，在中火上燒開 。將鳳尾菇，蟹肉菇洗凈，撕成粗條 。
2、炒鍋放中火上預熱 。倒入菜油，熱至七成，下蒜 ， 炒30秒，加鹽、鳳尾菇和蟹肉菇，炒4分鐘至菜汁炒出 。將蒜瓣揀出備用 。
【菌鍋燙怎么做】3、將炒好的鳳尾菇及蟹肉菇倒入燒開的湯鍋里，加蓋煮5分鐘 。再把蒜瓣放回煮好的湯里 ， 加鹽和胡椒粉調味即可
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