1、吉利丁片剪成小段，然后泡在70克涼開(kāi)水中軟化 。
2、淡奶油打發(fā)到濃稠 ， 表面出現(xiàn)紋路時(shí)停止打發(fā) ， 放冰箱冷藏待用 。
【如何做慕斯蛋糕】3、酸奶中加入糖粉 ， 檸檬汁拌勻 。
4、把泡軟的吉利丁片連同浸泡的水一起加熱并攪拌，使其溶化成液體后 。
5、趁熱立即倒入酸奶中拌勻，再把酸奶倒入之前打發(fā)好的淡奶油中，攪拌均勻 。
6、倒入模具中，放冰箱冷藏至凝結(jié)即可 。
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