1、剁椒葷菜
【剁椒能做哪些菜】剁椒可做的葷菜非常多，全國最聞名是剁椒魚 ， 除此以外牛肉、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、狗肉、野豬肉等，都可以用剁椒做，剁椒是湖南和四川一帶的最愛，也是當?shù)氐囊淮筇厣?，它們喜歡用剁椒來烹飪菜品，用來葷菜上去腥、提鮮、入味是非常好的 。
2、剁椒素菜
剁椒做的素菜有豆腐皮、土豆、蘑菇、芋頭、大白菜、包菜、茄子、藕梗、蘿卜等，喜歡辣味的朋友，幾乎都會用它來做調(diào)味料，剁椒似乎沒有界限 ， 很多食材都可以做，而且做出來還很美味 。人們都愛吃，百吃不膩 。
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