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茼蒿芝麻戚風蛋糕怎么做

經驗分享小常識

1、食材：白芝麻20g ， 嫩茼蒿70g，蛋黃60g ， 白糖28g，牛奶85g，色拉油45g，低筋面粉75g，蛋清140g，食鹽1g 。
2、白芝麻放入鍋內，炒熟，碾碎 。
【茼蒿芝麻戚風蛋糕怎么做】3、茼蒿放入開水中，焯熟，撈出，瀝干 ， 切碎 。
4、蛋黃和食鹽混合 ， 攪拌均勻 。
5、加入牛奶和色拉油，攪拌均勻 。
6、加入低筋面粉 ， 攪拌均勻 。
7、加入芝麻和茼蒿，攪拌均勻 。
8、白糖和蛋清混合 ， 打發 。
9、倒入蛋黃糊中，攪拌均勻 。
10、倒入模具中，排氣 。
11、放入烤箱中，180度 ， 烤25分鐘 。
12、取出，放涼 ， 脫模 。

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