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葡萄怎么做果凍

經驗分享小常識

1、在葡萄采摘的季節，選擇新鮮的葡萄備用，當然是無核的葡萄最好，如果沒有無核的葡萄，普通的葡萄也是可以的，家里沒種葡萄的話，可以去水果店里購買 。
【葡萄怎么做果凍】2、將葡萄粒一顆一顆摘下來清洗干凈，剝去外皮，有核的話將核去掉，只留果肉 。果肉剝好后 ， 放進盆里，用白糖水浸泡 ， 再備一袋瓊脂備用 。
3、將瓊脂的袋子拆開 ， 放入自來水中浸泡十分鐘到十五分鐘左右，然后撈出來，再放進鍋里 ， 鍋里放水，加火開始煮，在煮的時候，用勺子朝著一個方向緩緩攪拌，直到瓊脂完全融化為止 。
4、將用白砂糖浸泡的葡萄粒放進鍋里 ， 和鍋里的瓊脂結合在一起，慢慢朝著一個方向攪拌，攪拌均勻，有了粘糊糊的感覺后出鍋 。
5、出鍋后的葡萄果凍已經是成品了，將它依次盛放進事先備好的果凍盒中，或者盛放在杯子里或者碗里，等涼了就可以吃了 。
6、葡萄果凍的做法為了獲得更好的口味，可以先把它放進冰箱冷藏六十分鐘，等到果凍完全凝固了再吃，則口味更佳 。

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