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蠔油茭白草菇

經驗分享小常識

1、主料：草菇200克、茭白120克 。
2、輔料：油20毫升、小蔥2根、鹽2克、蠔油20毫升、大蒜4瓣、料酒5毫升、香油5毫升 。
3、準備蠔油，小蔥撕開后泡清水里讓自然卷曲，蒜片準備 。
4、茭白去殼洗凈，草菇消去帶泥的根部位洗凈 。
5、分別切片 。
6、鍋內水開后加入適量鹽倒入草菇和茭白焯水后撈起 。
7、熱鍋溫油下入蒜片爆香 。
8、加入草菇和茭白煸炒出味后加入料酒 。
9、加入蠔油 。
10、不斷的翻炒至食材全部沾上蠔油 。
11、加入適量香油煸炒均勻后熄火出鍋 。
【蠔油茭白草菇】12、加入蔥后上桌 。

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