硬柿子里面發黑不一定能吃 。若脆柿子果肉是黑色的，但沒有腐爛變質有異味的情況，則可以繼續食用，因為這可能是過多催熟、氧化所致；若脆柿子變黑是腐爛造成的，這樣的果肉帶有大量的細菌和有害物質，不能食用 。
【硬柿子里面發黑能吃嗎】硬柿子也叫脆柿 。是屬于落葉喬木植物 。果實扁圓，可制成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜 。甜脆柿 ， 又稱脆柿，是柿子的一種 ， 但是又與平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是軟的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感 。
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