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基圍蝦尾怎么做才好吃

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、準(zhǔn)備：蝦蔥 ， 姜，蒜，干辣椒 ， 豆瓣醬，火鍋底料，麻椒，桂皮，香葉，草果，白糖 。
2、蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗 。最后撒點(diǎn)白酒，靜置一會(huì)兒 ， 再用清水沖洗兩三遍 。
3、蔥切段，姜切片，蒜拍碎，熱油中爆炒 。
4、煸炒出香味后，加入干辣椒 。
5、倒進(jìn)蝦尾 ， 快速翻炒，調(diào)入豆瓣醬和火鍋底料 。將火調(diào)小，否則火鍋底料會(huì)炒焦 。
【基圍蝦尾怎么做才好吃】6、倒入開(kāi)水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開(kāi)，收汁即可 。

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