1、湘繡
2006年 ， 湘繡入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。湘繡與蘇繡、蜀繡、粵繡齊名 ， 為中國四大名繡之一，湘繡傳統(tǒng)上有七十二種針法 。自2011年起至今 ， 大家對于的關注度越來越高，但是是隨著繡女人才的減少，優(yōu)質(zhì)的湘繡作品越來越少，價格隨之越來越高 。
2、安化黑茶
安化黑茶采用湖南雪峰山脈茶區(qū)的大葉種群體品種為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工藝加工而成 。具有干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色紅明艷亮，略帶獨特松煙香的品特點 。也是到湖南出差、旅行的必帶品 。
3、臭豆腐
長沙臭豆腐，長沙當?shù)厝擞址Q臭干子 。不同于其他地方的臭豆腐 ， 黑乎的顏色，初聞怪異的氣味，長沙的臭豆腐可謂是最貼合“臭豆腐”三字的，但一嘗之后往往對他的美味欲罷不能 。
色焦黃，外焦里嫩 ， 鮮而香辣 。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。臭豆腐亦臭亦香的特色，一經(jīng)品嘗常令人欲罷不能，一嘗為快,故有嘗過臭名遠揚臭豆腐，三日不知肉滋味之美名 。
臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，可以寒中益氣，和脾胃 ， 消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣 。但臭豆腐制作過程中不僅會產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細菌污染，從健康角度考慮 ， 不宜過度食用 。如果需要送禮，可以選擇真空包裝的，火宮殿以及黑色經(jīng)典這些有名的臭豆腐品牌都有售 。
4、剁辣椒
剁辣椒又名剁辣子、壇子辣椒，是湖南的特色食品 ?？勺鳛橄嘛埐?，出壇即食，也可當作佐料做菜 。味辣而鮮咸，口感偏重 。正宗湖南剁辣椒水分少，顏色暗紅 ， 口感不酸 。
在湘西，尤其是湘西南一帶的剁辣椒帶有當?shù)靥厣乃嵛?，因為湘西人“無酸不入口” ， 因此在這些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒” ?，F(xiàn)在流行用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比紅辣椒制作的要好，尤其是做“剁椒魚頭”的時候 ， 青剁辣椒往往比紅剁辣椒更出色 。
在湖南很多市民自家做剁辣椒，用陶罐等執(zhí)著以及儲藏 。如果要遠帶過著送人則選擇小罐裝為宜，大多為塑料材質(zhì)，比較方便運送 。購買時除了到超市購買品牌剁辣椒以外 ， 還可以在大街小巷找到賣散裝剁辣椒的小作坊 ， 他們會用小罐子裝好，買上一罐，定能嘗到地道的剁辣椒風味 。
5、鳳凰姜糖
姜糖是鳳凰傳統(tǒng)的獨家特產(chǎn)，起源清乾隆年間，迄今有兩百多年歷史 。好的姜糖大小均一、色澤光亮、入口后甜、脆、濃、香 ， 無異常口味 。它不似糖果那樣的甜得發(fā)膩，也不會象姜那樣辣得透不過氣 。稍微的甜和恰到好處的辣，令人唇齒留香 ， 回味悠長 。
一般鑒別姜糖的真?zhèn)沃饕此欠窭鄙嗉?。如果是，那么肯定使用了辣椒水 ， 因為正宗的湖南姜糖的辣味是慢慢回味到喉嚨的，而并非越辣越好(辣舌頭) ， 還有就是嚼的時候要松脆，不能是粘牙，粘牙的等你買回去在車上就化掉了 。
【湖南特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)可以帶走】6、擂茶
擂茶發(fā)源于湖南桃源縣馬石村，又名三生湯，起于漢、盛于明清 。主要流傳于湖南常德、益陽等地 。一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口 。
可添加如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗(馬蹄金)、班筍菜(薺菜)、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛引用 。配料中易熟的，切碎后，放入缽內(nèi)由開水沖熟;難熟的，放入鍋內(nèi)煮熟，同開水一起沖入缽內(nèi) 。
擂茶一般當作日常飲品，也可做藥用，有祛風寒、消暑氣、清火解毒的效果 。
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