1. 首頁 > 經驗知識 > >

香酥雞塊的炸制方法

經驗分享小常識

1、先把雞腿洗凈，放碗里備用 。
2、把雞腿剔骨、去皮用水洗凈 。
3、用叉子在雞腿肉上多插幾下 ， 為作料入進肉里做準備 。
4、再把雞腿肉切成大小差不多的肉塊 ， 打入一個雞蛋 。
5、倒入醬油、料酒、鹽、白胡椒粉、花胡椒粉、糖、淀粉一起拌勻 。
6、把蒜、姜切成末和雞肉繼續攪拌，然后腌上10分鐘 。
7、鍋里倒入食用油 ， 燒至5成熱 。
8、把雞塊一個個放入先炸一下 。
【香酥雞塊的炸制方法】9、雞塊成型后，再換個大點鍋，待油燒至八成熱，把炸成型的雞塊全部投入鍋里再炸一遍 。
10、等雞塊炸成金黃色就可以起鍋了，香酥雞塊也就做成了 。

    推薦閱讀