生藕怎么存放_(tái)愛刨根

【生藕怎么存放】1、清水儲(chǔ)藏保鮮法。將藕洗凈,放進(jìn)容器內(nèi),加滿清水,每隔1～2 天換涼水1次。冬季保持水不結(jié)冰。此法可保鮮1～2個(gè)月。
2、泥土藏法。用磚砌或用板條箱、木板等封圍而成埋藏坑,按一層蓮藕一層泥土擺放,堆五六層后覆蓋10cm厚細(xì)泥。細(xì)泥應(yīng)細(xì)軟帶潮,手捏不成團(tuán)并去掉碎石等雜物。埋藏時(shí),蓮藕按順序一排排放齊,避免折斷。在鋪水泥地板的房室埋藏,坑底需先用木板或竹架墊起10cm高,底面鋪10cm厚細(xì)泥土,按上述方法堆碼覆土。貯藏室每隔15天消毒1次。利用室外露地埋藏時(shí),選擇地勢(shì)高而避光處,將泥、藕相間層層堆成斜坡式或?qū)毸?用泥全部覆蓋,周圍挖好排水溝防積水,遇雨天及時(shí)遮蓋。貯藏期間每隔20～30太難翻檢1次。
3、泥漿涂藕貯藏。選用黃土,打碎并去除砂石等雜物,加水調(diào)制成糊狀,將整支藕放入泥漿中浸漬。待藕身均勻裹上泥漿后,取出,裝入箱內(nèi)或草包內(nèi),捆好即可。若泥漿干燥脫落后,依上法再浸漬1次,本法適于短期貯藏和運(yùn)輸銷售。

生藕怎么存放

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