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芋頭桿泡菜制作方法

經驗分享小常識

1、切掉芋頭桿底部的寬片，也可以不切 ， 只是上面圓圓的腌制出來
2、切掉的這一截，可以剔皮，然后淖水
3、芋頭桿、圓荷、紅辣椒洗凈
4、芋頭桿切成差不多等距的節
【芋頭桿泡菜制作方法】5、圓荷切片
6、辣椒切成塊
7、把籽篩除
8、3者倒一起，撒鹽
9、攪拌均勻
10、蓋好，腌制
11、兩小時后，裝入泡菜壇
12、靜置一個禮拜后，腌出好多水分 ， 水淹沒的地方，芋頭桿色澤更鮮

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