【西紅柿可以生吃嗎】可以 。西紅柿生食其中的維生素和礦物質不會被破壞，人體可以達到最大的吸收 。番茄即西紅柿 ， 是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米 ， 全體生粘質腺毛 ， 有強烈氣味 ， 莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂 ， 花序總梗長2～5厘米，常3～7朵花 ， 花萼輻狀 ， 花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀 ， 肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季 。番茄原產南美洲 ， 中國南北方廣泛栽培 。番茄的果實營養豐富，具特殊風味 。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏 。
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