1、食用油(最好用花生油 , 有花生的香味)280ml , 雞蛋1個(gè),面粉(或者全麥粉)380克,糖50克 , 核桃仁100克,花生米100克,泡打粉1茶匙(5ml),小蘇半茶匙(2ml),鹽1克 。
【花生杏仁球做法竅門】2、做法:烤箱預(yù)熱150度,將花生米和核桃仁放入烤20分鐘,晾涼后去掉花生的紅衣 。
3、將花生仁和核桃仁放入一個(gè)密封袋內(nèi) , 用搟面杖壓碎待用 。
4、將雞蛋和食用油和糖放入一個(gè)大碗內(nèi),用打蛋器攪拌均勻 , 攪拌至不透明的乳狀 。
5、將面粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合過篩放入油中 。
6、用刮刀切拌均勻 , 再加入壓碎的核桃仁、花生仁切拌均勻 。
7、預(yù)熱烤箱180度,取15克左右的面糊捏成小球,放入烤盤內(nèi) 。
8、在小球表面刷上蛋液 。放入烤箱中層上下火烤20分鐘左右即可 。
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