【新疆椒麻雞用的什么雞】新疆椒麻雞是一道美味的菜肴，以生態(tài)土雞為原料，選用幾十種上等的名貴中藥秘制而成 ， 吃起來麻而不木，辣而不上火 ， 皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠長、拌面味道絕佳 。其中生態(tài)土雞俗稱“土雞”，“本雞” 。對所有以非人工抗生素飼料飼養(yǎng)，非催熟 ， 可在一定飼養(yǎng)范圍內(nèi)活動的養(yǎng)殖雞的統(tǒng)稱 。養(yǎng)殖生態(tài)雞占地大，所需飼料成本高，因此售價較普通雞更加昂貴 。
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