1、西葫蘆洗凈備用，豬肉剁成餡備用 ， 香菇洗凈 ， 西葫蘆切成滾刀片，用餅干模壓出想要的形狀 。
【怎么做精致的菜】2、香菇切成碎末，肉餡加香菇、鹽、蔥花、料酒抓勻 ， 再加淀粉拌勻備用 ， 壓好的西葫蘆浸到淀粉水中 ， 拿出放在碟子里，釀入處理好的肉餡 。
3、將香菜葉和紅辣椒放在做好的肉餅上用手稍壓后 ， 放入熱油鍋中中火煎至兩面金黃即可 。
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