【北京特色小吃有哪些】1、艾窩窩，北京傳統風味小吃，每年農歷春節前后 ， 北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以艾窩窩也屬春秋品種 ， 一年四季都有供應 。艾窩窩歷史悠久，明萬歷年間內監劉若愚的 《酌中志》中說：“以糯米夾芝麻為涼糕，丸而餡之為 窩窩 ， 即古之‘不落夾’是也 ?！?br />
2、糖卷果是北京風味小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛 。糖卷果主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料 。山藥鮮品營養豐富，含蛋白質、精纖維及維生素等成分，是中醫傳統的用藥 。中醫認為山藥性溫味甘，無毒，入脾肺、腎經，有補中益氣、補脾胃、長肌肉、止瀉和健脾 。固精、益肺的功用 。大棗更是中醫和民間常用的滋補品，每100克干品含糖量63－76．3克，并含蛋白質、脂肪和多種維生素及礦物質 。其中維生素C含量居各種鮮果之首，每100克鮮棗肉中含量達300－600毫克，人體利用率平均為86．3% 。中醫認為棗肉味甘性溫，有補脾和胃、養氣生津之功，可治脾胃虛弱、氣血不足、營衛不和、貧血心悸、煩躁多夢等癥 。卷果主料為山藥、大棗，是一道名副其實的藥膳 。
3、民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見于春季廟會上 。例如在三月三蟠桃宮，小棗糙豌豆黃兒便是時令鮮品，小販們一聲噯這小棗兒豌豆黃兒，大塊的來！好象是給人們報出了春訊 ， 帶來了暖意 。
4、蜜麻花是北京小吃中常見名品，又稱糖耳朵，因為它成形后形狀似人的耳朵得名 。前人有詩說：耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲借問誰家好，遙指前邊某二巴 。并注說：糖耳朵蜜麻花，為清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗稱之稀也 。
5、糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名 。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用 。缸爐燒餅原為河北省小吃，后傳入北京，成為北京小吃 。其特點是用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名 。
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