如何腌制干魚

準備食材:魚、香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒 。
具體方法:
【如何腌制干魚】把魚用冷水浸泡 , 時間1至2小時,然后洗凈;放入鍋中 , 加油、辣椒、鹽以及姜切成絲,用來去腥,再加入少量紅酒、花椒、醋、蔥 , 往鍋中加入適量清水;然后放入鍋中,蒸半個小時即可 。

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