【可以吃生雞蛋嗎】不可以 。因為生吃雞蛋不僅有罹患沙門氏菌的危險 ， 還有可能劫持人體本應吸收的蛋白質 。從營養價值角度來看 ， 吸收蛋白質效率最高的應該是把雞蛋煮熟了吃 。生雞蛋含抗胰蛋白酶，能抑制胃腸道消化液對蛋白的分解和吸收；同時，生雞蛋呈液態，在胃腸道停留時間也較短 。
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【可以吃生雞蛋嗎】不可以 。因為生吃雞蛋不僅有罹患沙門氏菌的危險 ， 還有可能劫持人體本應吸收的蛋白質 。從營養價值角度來看 ， 吸收蛋白質效率最高的應該是把雞蛋煮熟了吃 。生雞蛋含抗胰蛋白酶，能抑制胃腸道消化液對蛋白的分解和吸收；同時，生雞蛋呈液態，在胃腸道停留時間也較短 。
