好處：往湯里面放醋能起到調味品的作用 ， 具有促進鈣劑的吸收作用，并且醋酸有一定的殺菌作用；
【湯里面加醋有什么好處或者壞處】壞處： 長期喝醋會腐蝕牙齒，使之脫鈣；醋是酸性物質，食用過量會影響人體的酸堿平衡，對患有慢性腎臟疾病者，甚至會引起酸中毒；
醋是烹調和佐餐的常用調味品，能改善胃的酸性環境，抑制有害紅菌的繁殖 。老年人胃腸蠕動減弱、消化液分泌減少，適量食用醋 ， 有助于防治消化不良 。但老年人不宜直接喝醋，醋呈酸性，如不加稀釋食入 ， 會損傷胃黏膜，引起急性胃炎和胃潰瘍，甚至引起上消化道大出血 。燒骨頭湯時加點醋，可以使更多的鈣質溶于湯中。
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