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新鮮木魚怎么做好吃又簡單

經(jīng)驗分享小常識

1、做法：目魚去頭、皮、內(nèi)臟 ， 洗凈剁成3.5厘米方塊，用少量鹽、醬油拌勻 ， 腌10分鐘，然后取出放一大碗中 ， 囊面粉 。用碗將雞蛋攪勻 。
2、炒勻上火 ， 注入花生油，旺火燒至八成熟，將魚塊蘸雞蛋液，一個個下勺中炸呈黃色撈出 。
【新鮮木魚怎么做好吃又簡單】3、湯勺上火，用姜末、蔥末煸鍋，注入高湯，下魚塊，燒開后轉(zhuǎn)微火，下料酒、鹽、糖、姜汁燉10分鐘，魚熟后改旺火，去浮沫，放味精、米醋、香油、蔥絲、香菜段，盛入海碗中 。

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