1、先把黃油軟化，然后用打蛋器打發至順滑（體積稍變大），加入糖粉繼續攪拌至順滑 。
【如何做焦糖杏仁酥餅】2、篩入低級面粉 ， 切拌成絮后揉成面團 。
3、裹上保鮮膜冷藏1小時 ， 取出放在油紙上，搟成18x18厘米的大小 。
4、餅底用叉子扎孔，防止烤時起鼓 。烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱150度上下火中層、烤制15分鐘左右（餅皮上色即可） 。
5、淡奶油，蜂蜜 ， 白砂糖，黃油倒入鍋中小火融化 。
6、融化后轉中火熬制起泡關火 ， 倒入杏仁條攪拌均勻 。
7、趁熱澆到餅底上用刮刀鋪平 。
8、180度左右在在烤制15分鐘，烤到表面成焦糖色即可 。
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