1、涼皮在常溫下可以存放三四天，夏季建議放在冰箱保存 ， 而冬季常溫保存就可以，涼皮調料中主要是花椒水 ， 它是可以殺菌防腐的，涼皮一般都是裝在塑料袋內 ， 保存時只要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可 。
【涼皮可以放多久】2、涼皮不能放在冰箱或者保鮮柜里面保存 。涼皮遇冷就變硬變脆失去彈性，從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性 。攪拌容易斷裂，食用沒有嚼勁 。
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