1、原料：凈大白菜500克 ， 油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克 。
2、將白菜洗凈，控干水分 。順長切成1.5厘米寬的條 。再改刀切成3厘米長的段，把姜洗凈，切成細絲 。
【素食白菜家常做法】3、將炒鍋置于火口，放入油，熱后，下入姜絲略炸 ， 隨即投入白菜 ， 用旺火炒至半熟 ， 加入醬油、精鹽略炒即可食用 。
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