1、食材：北豆腐1塊，五花肉100g，韭菜幾根，油鹽適量，姜2片，大蒜2瓣，老干媽1湯匙，料酒醬油1湯匙 ， 水淀粉適量 。
2、準備好所需材料，將韭菜切成小段，五花肉切成片 ， 將切末、大蒜切片 。豆腐對半切開，再切成1厘米厚的大片 。
3、鍋加油燒熱，下入五花肉煎炒 ， 將五花肉煎炒出油 ， 下入姜末，蒜片炒香 。
4、淋入料酒，加入老干媽 ， 醬油，將肉片翻炒上色，加點料酒可以去除肉的腥味 。下入豆腐片，淋入半碗水，加入鹽，大火燒開，轉中小火燒制入味 。
【好吃的五花肉燒豆腐】5、加熱至剩少許湯汁時，淋入適量水淀粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠 ， 撒入韭菜段，拌勻，關火，盛出裝盤即可 。
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