上海有什么好吃的菜

1、上海紅燒肉：主要以冰糖炒糖色，佐以少量醬油，因而色澤紅亮誘人，肥而不膩，口感偏甜，入口酥軟即化，回味無窮，展現(xiàn)了上海菜濃油赤醬的特色。
2、糖醋小排：冷熱皆宜的特色上海菜，在滬多為冷盤，小排肥瘦相間，開胃健脾，酥嫩入味，酸甜可口。
3、腌篤鮮：腌篤鮮是上海本幫菜中最具代表性的菜色之一，由春筍，咸肉和鮮豬肉置于文火慢燉熬制而成，講究原汁原味，無需另加調(diào)料。其口味咸鮮，湯白汁濃，肉質(zhì)酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。
【上海有什么好吃的菜】4、南翔小籠：以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱，因

上海有什么好吃的菜

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