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生蠔保鮮方法

經驗分享小常識

1、清水飼養 。如果買回的生蠔還是活著的話 ， 則可以將生蠔養起來，把生蠔放入清水中 ， 清水不要淹沒生蠔 ， 然后再放到干燥常溫的環境下即可，可以保存一周左右不變質 。
2、保鮮箱保存 。如果生蠔放置太久的話，則很容易變質，而且口感也會大大下降 。可以把生蠔放到一個白色泡沫保鮮箱中，然后再放入一些冰塊即可，可以保存三天左右不變質 。
3、冰箱冷凍 。如果把生蠔都打開了的話，則可以把生蠔放入冰箱的冷凍柜中存放，溫度設置在4~5度左右 ， 溫度不能過高，否則生蠔就會滋生大量的細菌，從而加速腐爛變質 。
4、香油保鮮 。如果生蠔還很新鮮的話，則可以先用清水刷洗干凈，然后再放入水盆中 ， 之后再往水盆里面滴上幾滴香油，這樣可以保存兩天左右不變質 ， 但還是需要盡早食用 。
【生蠔保鮮方法】5、注意 。在購買生蠔的時候，不要一次性買太多，以免吃不完而導致浪費，畢竟生蠔不容易保鮮，如果生蠔聞起來有一股腥臭味 ， 或者生蠔肉質變色的話 ， 則說明該生蠔已經不新鮮了，不適合食用 。

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