醬炒雞蛋的做法：
一.材料：雞蛋700克、大醬2勺、鹽1勺、蔥花5克、青椒1個、料酒10克、十三香2克、清水2勺、食用油1勺
二.做法：
1、雞蛋磕入碗中，加1勺清水打散，把雞蛋打出泡沫后碗中備用 。
2、將大蔥去掉外層表皮切成蔥花 ， 清洗青椒，青椒去芯，切成塊，把大醬放入碗中，再調入兩勺清水攪拌稀釋開 。
3、鍋中放入1勺油，油溫合適后將備用的雞蛋放入鍋中翻炒，打散的雞蛋炒成大塊，雞蛋倒入油鍋炒成八分熟后，盛出放入碗中備用 。
【醬炒雞蛋的做法】4、另
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