燉肉為什么湯很咸而肉不入味呢

可能是肉切的太厚，建議把肉切薄一些。
可以使用以下方法來燉葷湯：
燉葷湯先把動物性原料洗凈，并且改刀后，入沸水鍋中煮一下，然后再裝一鍋冷水，把原料放入后再燉。
【燉肉為什么湯很咸而肉不入味呢】原料必須冷水下鍋，后放鹽，因為這樣它自身所帶的養(yǎng)分才能完全熔入湯中，否則養(yǎng)分不易完全釋放。

燉肉為什么湯很咸而肉不入味呢

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